Пицца с тресковой печенью и зеленью

( 0 Голосов )

Для приготовления блюда Вам понадобятся следующие ингредиенты:


Для теста:

Пшеничная мука - 600 г, сахар-песок - 3 ст. ложки, питьевая вода - 1,5 стакана, натуральное сливочное масло - 50 г, острый томатный соус - 4 ст. ложки, порошкообразные дрожжи - 20 г, соль -1ч. ложка.

Для начинки:

Острый томатный соус - 3 ст. ложки, майонез - 1 ст. ложка, измельченный сыр «Пармезан» - 3 ст. ложки, консервированная тресковая печень - 1 банка, измельченные маринованные грибы - 4 ст. ложки, куриное яйцо - 2 шт., мелко нарубленная зелень петрушки, сельдерея и укропа - 2 ст. ложки.

Для соуса:

Майонез - 0,7 стакана, ореховая паста - 1 ст. ложка.

Для смазывания противня: сливочное или растительное масло.

Приготовление:

Дрожжи растворить в 0,5 стакана подогретой воды, добавить сахар, перемешать и оставить на 40 минут в теплом месте. В отдельной емкости соединить распущенное на водяной бане сливочное масло, томатный соус (или кетчуп), 0,5 стакана теплой воды и соль, взбить миксером до однородного состояния, понемногу добавляя дрожжевую массу.

Всыпать муку, замесить однородное тесто (если полученная масса оказалась слишком густой, влить оставшуюся воду).

Сформовать из него округлый ком, накрыть льняным полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут. Разрезать на пять равных частей, выдержать еще 20 минут в тепле, следя за тем, чтобы они не слиплись.

Раскатать каждый кусок тонким слоем, выложить лепешки на смазанный маслом противень.

Полить тесто томатным соусом (или кетчупом), выложить поверх него тресковую печень, затем ровным слоем разложить грибы и нарезанные кружочками крутые яйца. Сыр растереть с майонезом, полученную массу равномерно распределить по лепешкам. Поставить пиццу в заранее разогретую духовку, запечь до готовности.

Майонез смешать с ореховой пастой, полить соусом горячую пиццу, посыпать ее зеленью и подать на стол, разложив по тарелкам.

Недостаточно прав для комментирования.
Для добавления комментариев Вам необходимо зарегистрироваться на сайте.


Дополнительно смотреть


Авторизация

Поиск по сайту

Опрос

Как часто Вы заказываете пиццу?